Э-э-э, а какие права ты собираешься менять файлам на шаре?
Самба это вообще-то эмулятор винды, которая имеет совсем другие виндовые файловые права, о которых тем более не знает линуксовый chmod.

Возможно,
man nfsd
man mount.nfs
?