![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Фиолетовые грибы возвращаются!
10.01.2004 22:42
Нюха и бабушка вернулись из поездки на Север из серии «Грибная стрела».
Около полудня Нюха звонила домой и, захлебываясь от восторга, рассказывала: «Тут лежит снег! Тут столько снега! Я уже кидалась в бабушку! Мы приехали в дубовый лес возле друзской деревни Буката. Мы насобирали кучу грибов. Такие фиолетовые! все сказали, что это рядовки! и рыжие! это борушки!.. ну, я не знаю…»
Вечером они действительно притащились с полной корзиной (а у нас знатная корзина, настоящая грибная, должно быть, одна на весь Израиль, купленная за 70 руб. на платформе ст. Удельная у какого-то деда, мастерская, в XXI в. таких не делают) каких-то маловыразительных грибцов. Похожих одновременно на опята, колпаки и то большое желтое безмазовое грибье, что в таких количествах водилось в этом году на злосчастном 69-м км. То есть: гриб от мелкого до крупного и просто неприлично крупного; ножка плотная, к старости расслаивающаяся на сердцевину и луб(?), покрытие отслаивается, кольца нет, пленки нет, пластинчатая шляпка маслянистая, цвета от бледно-желтого до гнусно-коричневого, светлеет к краям, края либо плоские, либо опущенные, впрочем, и приподнятые попадаются; на изломе слегка буреет.
Мнения знатоков (а на экскурсию поехало 53 человека, не считая малых детей, но учитывая, что у двух евреев три мнения, а у трех, соответственно, никак не меньше девяти, цифра получается все равно астрономическая) разошлись. Многие считали этот гриб опенком. К этой версии склонялся я и сам. Другие ничтоже сумняшеся объявляли его разновидностью груздя. Слышались слова «шампиньон»… ой, да не буду и повторять.
По приезде бабушка развила бурную деятельность, навела справки, отыскала каких-то авторитетных грибников, и те, справившись с определителем, определили: ложный валуй (латинское название застряло в телефоне).
Я вам так скажу: гриб на вкус не горький. Большинство экземпляров не вызывает ни подозрения, ни отвращения (которые вызывали, те мы выкидывали, не задумываясь). Пахнут они прелью – знакомым до дрожи оранжерейным запахом нагретых сырых и уже подгнивающих деревянных ящиков. На вкус не горькие. Никакие. Собака понюхал и попытался откусить кусок.
В общем, мы это чудо природы почистили, помыли и положили сушиться. Утро вечера мудренее. Завтра отвезем показать каким-нибудь тоже еще специалистам именно по здешним грибам и разузнать, что же с ними делать.
Грибы признаны условно съедобными, а грибодобыча – условно удачной. Экскурсия же была просто прекрасной, надо так понимать, и для Аньки архиполезной.
Это мне одному кажется, что все это уже было?
Нюха и бабушка вернулись из поездки на Север из серии «Грибная стрела».
Около полудня Нюха звонила домой и, захлебываясь от восторга, рассказывала: «Тут лежит снег! Тут столько снега! Я уже кидалась в бабушку! Мы приехали в дубовый лес возле друзской деревни Буката. Мы насобирали кучу грибов. Такие фиолетовые! все сказали, что это рядовки! и рыжие! это борушки!.. ну, я не знаю…»
Вечером они действительно притащились с полной корзиной (а у нас знатная корзина, настоящая грибная, должно быть, одна на весь Израиль, купленная за 70 руб. на платформе ст. Удельная у какого-то деда, мастерская, в XXI в. таких не делают) каких-то маловыразительных грибцов. Похожих одновременно на опята, колпаки и то большое желтое безмазовое грибье, что в таких количествах водилось в этом году на злосчастном 69-м км. То есть: гриб от мелкого до крупного и просто неприлично крупного; ножка плотная, к старости расслаивающаяся на сердцевину и луб(?), покрытие отслаивается, кольца нет, пленки нет, пластинчатая шляпка маслянистая, цвета от бледно-желтого до гнусно-коричневого, светлеет к краям, края либо плоские, либо опущенные, впрочем, и приподнятые попадаются; на изломе слегка буреет.
Мнения знатоков (а на экскурсию поехало 53 человека, не считая малых детей, но учитывая, что у двух евреев три мнения, а у трех, соответственно, никак не меньше девяти, цифра получается все равно астрономическая) разошлись. Многие считали этот гриб опенком. К этой версии склонялся я и сам. Другие ничтоже сумняшеся объявляли его разновидностью груздя. Слышались слова «шампиньон»… ой, да не буду и повторять.
По приезде бабушка развила бурную деятельность, навела справки, отыскала каких-то авторитетных грибников, и те, справившись с определителем, определили: ложный валуй (латинское название застряло в телефоне).
Я вам так скажу: гриб на вкус не горький. Большинство экземпляров не вызывает ни подозрения, ни отвращения (которые вызывали, те мы выкидывали, не задумываясь). Пахнут они прелью – знакомым до дрожи оранжерейным запахом нагретых сырых и уже подгнивающих деревянных ящиков. На вкус не горькие. Никакие. Собака понюхал и попытался откусить кусок.
В общем, мы это чудо природы почистили, помыли и положили сушиться. Утро вечера мудренее. Завтра отвезем показать каким-нибудь тоже еще специалистам именно по здешним грибам и разузнать, что же с ними делать.
Грибы признаны условно съедобными, а грибодобыча – условно удачной. Экскурсия же была просто прекрасной, надо так понимать, и для Аньки архиполезной.
Это мне одному кажется, что все это уже было?
no subject
Рядовки
(Anonymous) 2005-01-29 09:53 am (UTC)(link)